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食用烟台即食海参的注意事项

时间:2021-12-15 07:18:49 浏览次数:234
【概要】:海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,而葡萄、柿子、山楂、石榴、橄榄等水果含有较多的鞣酸。如果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会引起腹痛、恶心、呕吐...
  海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,而葡萄、柿子、山楂、石榴、橄榄等水果含有较多的鞣酸。如果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
 
  另外,海参不宜与甘草同服。俗话说“地有人参,水有海参”,中医认为海参能补肾养血,其营养和食疗价值非常高。但是做海参的时候如果加醋,营养会大大减少。
 
  原因是酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构,蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。因此,加醋的海参不仅口感更差,味道更差,而且由于胶原蛋白的破坏,海参的营养价值自然大大降低。除了不与葡萄、柿子、山楂等水果一起吃外,以下还吃海参。
 
  1.烟台即食海参海参不能和甘草一起吃。
 
  2.烟台即食海参海参不适合和醋一起吃,醋可以中和海参的营养成分;
 
  3.太小的孩子要少吃海参,体质弱的孩子可以适当多吃;
 
  4.脾虚痰多的人也应少用或禁用海参,不消化,并增加胃和肝的负担;
 
  夏天不吃海参是不对的。人们认为海参很烫,夏天吃了容易生病,其实不然。
 
  6.感冒、咳嗽、痰多、腹泻的患者不宜吃海参。
 
  7.肝肾功能差的人,如乙肝患者、肾炎患者,不适合吃海参滋补。

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